장은경 대표는 대한민국 모든 아이와 엄마가 비만과 당뇨에서 벗어나 건강한 삶을 살 수 있도록 돕는 식습관 코칭 전문가로 활동하고 있습니다. 그녀는 15년 경력의 파티쉐로서, 자연식 디저트의 중요성을 알리며 장스 웰니스 스쿨을 운영하고 있습니다.
20대부터 베이킹을 하면서 밀가루, 설탕, 가공버터로 만든 음식을 자주 접하게 된 장은경 대표는 비만과 피부 문제를 겪었습니다. 그녀는 이 문제의 원인이 밀가루와 설탕이라는 것을 깨닫고, 건강한 대체품을 개발하기 시작했습니다. 이를 통해 장디저트 저당아몬드스콘 무인매장을 오픈하게 되었고, 아이와 부모 모두에게 올바른 식습관을 교육하는 장스 웰니스 스쿨을 시작하게 되었습니다.
사업을 시작하면서 가장 큰 난관은 자본금과 매장 위치 문제였습니다. 건물 안쪽에 위치한 무인매장은 초기에는 인지도가 낮았지만, 시식 행사와 고객과의 대화를 통해 점차 인기를 얻었습니다. 장은경 대표는 합성첨가물의 위험성을 알리고 건강한 식습관을 전파하기 위해 온라인과 오프라인에서 다양한 노력을 기울이고 있습니다.
장은경 대표는 데일 카네기의 "자기 관리론"과 켈리 최 회장의 가르침을 통해 포기하지 않는 마음가짐과 고객을 대하는 태도를 배웠습니다. 그녀는 네이버 카페와 인스타그램을 통해 지속적으로 정보를 제공하고, 베이킹 클래스를 통해 직접 대체품에 대한 교육을 진행하고 있습니다.
위기 상황에서도 장은경 대표는 고객과의 소통을 통해 매장을 알리고, 지역 마켓에 참여하여 점차 고객을 확보했습니다. 그녀는 매일 아침 독서를 통해 문제를 해결할 방안을 찾고, 우선순위를 정해 행동으로 옮기고 있습니다.
장은경 대표의 노력은 실제로 많은 어머니와 아이들의 건강에 긍정적인 변화를 가져왔습니다. 그녀는 앞으로도 올바른 식습관 교육과 합성첨가물 대체 식품을 알리기 위해 지속적으로 노력할 것입니다.
연락처 : 010 4374 8761
장스 웰니스 스쿨 : https://cafe.naver.com/jangdessert
인스타 : jang_dessert
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