자연이 만든 맛은 시간과 정성에서 완성된다.
경북 예천에서 60년 넘게 단골과 함께 나이 들어온 벌꿀 브랜드 **은풍벌꿀**은 소백산 자락의 청정 자연을 그대로 담아낸 100% 국내산 벌꿀로 꾸준한 신뢰를 쌓아왔다.
■ 1960년 시작된 3대 양봉의 역사
은풍벌꿀은 1960년 1대 할아버지의 양봉을 시작으로, 2대를 거쳐 현재 3대 양봉가 이상운 대표까지 그 맥을 이어오고 있다. 한 지역에서 오랜 시간 같은 방식으로 벌꿀을 생산해온 이유는 단 하나, 변하지 않는 품질을 지키기 위해서다. 60년 단골이 말해주듯, 은풍벌꿀의 이름은 곧 신뢰의 다른 이름이 됐다.
■ 양봉부터 채밀·농축·판매까지 전 과정 직접 관리
은풍벌꿀은 양봉, 채밀, 농축, 판매에 이르는 모든 과정을 직접 관리한다. 외주에 의존하지 않고 전 공정을 책임지는 구조 덕분에, 언제 구매해도 일관된 품질의 벌꿀을 만날 수 있다. 생산 컨디션을 철저히 관리하는 이유 역시 ‘항상 같은 맛과 향’을 지키기 위해서다.
■ 소백산이 키운 가장 깨끗한 국내산 벌꿀
경상북도 예천군 은풍면은 소백산맥과 낙동강, 내성천 유역이 어우러진 지역으로 맑은 공기와 비옥한 자연환경을 자랑한다. 이곳에서 자란 건강한 꿀벌과 다양한 밀원 식물이 만나 은풍벌꿀의 100% 국내산 자연 꽃꿀이 완성된다. 인위적인 혼합 없이 자연이 준 그대로를 담아냈다는 점이 특징이다.
■ 아카시아꿀과 잡화꿀, 용도에 따라 즐기는 두 가지 선택
은풍벌꿀의 아카시아꿀은 5월의 신선한 아카시아 꽃 향기를 그대로 품은 100% 국내산 꿀이다. 은은한 향과 깔끔한 단맛이 특징으로, 각종 요리나 음료에 조화롭게 어울린다.
잡화꿀은 다양한 야생화에서 얻은 100% 국내산 꿀로, 깊고 풍부한 향과 짙은 단맛이 매력이다. 차나 음료, 디저트에 더하면 다채로운 풍미를 즐길 수 있다.
■ 끓이지 않는 저온 농축, 영양을 지키는 방식
은풍벌꿀은 꿀을 끓이지 않는 저온 농축 방식을 고수한다. 이 방식은 벌꿀 속 효소와 비타민 등 영양소를 최대한 보존하는 데 유리하다. 수분율은 19%로 엄격히 관리해 장기간 신선하고 맛있게 보관할 수 있도록 했다.
자체 숙성 과정을 거치며 항산화 성분이 자연스럽게 강화되고, 맛과 향은 더욱 깊어진다. 항균성과 보존성, 효소 활성까지 함께 높아지는 구조다.
■ 기준으로 증명하는 100% 국내산
은풍벌꿀은 탄소동위원소 검사에서 기준치 이상의 수치를 충족한 100% 국내산 고품질 벌꿀만을 고집한다. 원산지에 대한 자신감이 품질 기준으로 이어진다.
■ 사람과 꿀벌이 공존하는 미래를 향해
‘마을 서, 사람 인(人)’의 뜻을 담은 이름처럼, 은풍벌꿀은 농촌 지역 사람들과의 상생을 목표로 판로 개척과 소득 증대에 기여하고 있다. 꿀벌과 사람이 함께 공존할 수 있는 미래를 만들어가겠다는 철학은 브랜드 운영 전반에 녹아 있다.
자연을 속이지 않고, 시간을 앞당기지 않는 방식.
소백산의 숨결을 그대로 담아낸 은풍벌꿀은 오늘도 변함없는 한 숟갈의 신뢰를 전한다.
참조
'은풍벌꿀' 스마트스토어 https://smartstore.naver.com/honey_of_king/products/12339229718
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